El Veneziano
Cafetería de autor
a vida te da la oportunidad para que cumplas tus más anhelados sueños, siempre y cuando le correspondas poniendo de tu parte empeño, rigor, trabajo y corazón. A un restaurante de la altura de Los Milagros de Dalila, le hacía falta una cafetería que estuviera en ese mismo nivel. Y es así como creamos Café El Veneciano. Siempre he sido un apasionado de esa tradicional bebida, y mi nivel de exigencia al visitar otros establecimientos, generalmente se veían defraudados por la mala preparación de las combinaciones o por la nula cultura del café de quienes atendían.
Así que mi principal objetivo era ofrecer una variedad de bebidas a base de café, selecta, puntual, con los más altos estándares de calidad, capaz de consentir y convencer al más experto de los catadores. Nunca imaginé que conseguiríamos llegar mucho más lejos y que ahora tengamos baristas tan bien preparados y entiusiastas, y que incluso ya estemos cosechando nuestro propio café, aquí en la huerta del resturante. Es una producción limitada, pero ya tiene el sello de la casa. Lo bautizamos como “El Veneciano” para rendir tributo a aquellos italianos hombres de negocios que en la antigüedad, lograron negociar con los Turcos para poder sacar esas semillas que tan celosamente guardaban en el mundo árabe, y que se negaban a compartir con Occidente. Venecia es el punto de partida del café para el resto del mundo, y “El Veneciano”, es su más digna representación para complacer a los clientes de “Los Milagros de Dalila”. Sin lugar a dudas, ofrecemos el mejor café, para para cerrar con broche de oro la mejor comida de la región.
