DESCRIPCIÓN

Las tortitas de papa con atún son una delicia de campeonato y conquistan hasta al paladar más exigente. En Los Milagros de Dalila las servimos el miércoles de ceniza, todos los viernes de la cuaresma y en la semana mayor, los jueves y viernes Santos. Su preparación es muy sencilla, pero el toque de sabor que las distingue se le da con la dedicación que se les brinda al cocinarlas con tanto cariño. Primero se mezcla el atún con la papa hasta lograr que queden perfectamente bien combinados, y posteriormente se fríen en aceite, buscando que queden doraditas y crocantes. Ay, ya se me hizo agua la boca. Posteriormente se le agrega un molecito rojo para sopearlas al gusto, pero yo le aseguro que, ya entrados en sabores, no podrá evitar chuparse los dedos… ¡y pedir más y más!