DESCRIPCIÓN

En Los Milagros de Dalila nos caracterizamos por preparar nosotros mismos casi absolutamente todo, esto, con el afán de que los platillos tengan ese sabor indiscutible que nos mantiene en la preferencia de nuestros clientes. Y las costillitas barbecue no son la excepción. Nosotros creamos nuestro propio adobo, tan delicioso y original, que no se parece a ninguno.

Asamos las costillitas con paciencia y cariño hasta que logren ese color doradito y es entonces, cuando les untamos el adobo y se van al horno. Ahí se cocen lentamente. 4 horas y media después ya están listas para servirlas en su mesa. Les ofrecemos dos deliciosas opciones para disfrutarlas.

La primera, que es mi preferida, lleva una papa al horno con poquita crema y una ensalada, que puede ser de coditos, o de zanahoria dulce. Van acompañadas de rebanadas de crujiente virote tapatío; o la otra, que acude al gusto particular de los clientes, y lleva guarnición de frijoles, arroz y tortillas de harina o de maíz. ¡Saque el cavernícola que trae dentro y devore esas costillas como todo un picapiedra!